Les Moissons d'Emeline

🎄 Noël approche à grands pas et la course aux idées cadeaux bat son plein !

Ne cherchez plus ! Les coffrets de Noël 100% bio des Moissons d'Emeline sont le cadeau idéal pour faire plaisir à vos proches, surprendre vos collaborateurs ou remercier vos clients...

Plusieurs choix s'offrent à vous, composer vous-même votre coffret avec nos différents produits et ceux des producteurs locaux, ou opter pour :

🎁 Le coffret Classique – un assortiment découverte de mes produits de la ferme : pâtes au blé dur, lentilles vertes, flocons d'avoine, huiles de colza et de tournesol... De quoi cuisiner sain et local tout en se régalant !

🎁 Le Coffret Gourmand – qui reprend tout le contenu du coffret classique, avec en plus 3 délicieux produits locaux : une sauce arrabiata artisanale, un pot de miel, et un sachet de biscuits « mini-beurre »(Ces petites gourmandises supplémentaires feront craquer les plus gourmands ! 😉)

🎁 Le Coffret 4 pâtes, ou le Coffret pâtes et lentilles– un assortiment de pâtes au blé dur (coquicrêtes, serpentines, épis d'or, tubines au curry) et lentilles vertes présentées dans des jolis sachets de Noël.

Quelque soit votre choix, chaque coffret contient un bon de réduction de 10 % à valoir sur la boutique en ligne dès 20 € d'achat !

Ma façon à moi d'apporter un peu de la gourmandise de ma ferme sous votre sapin ! 😋

Noël approche à grands pas et la chasse aux bonnes idées cadeaux est officiellement ouverte ! 🎁

Alors ce week-end, rendez-vous sur les marchés de Noël de Voisenon (samedi 6 décembre) et de Vert Saint Denis (samedi 6 et dimanche 7 décembre) pour dénicher des cadeaux authentiques et locaux.

Venez découvrir les coffrets cadeaux gourmands 100 % bio (à offrir ou à s'offrir 😉) sur le stand des Moissons d'Emeline et faites le plein de produits locaux pour les fêtes !

Plein d'animations, de dégustations et d'ateliers pour les enfants sont prévus...l'occasion de partager un joli moment en famille !

Nous vous attendons nombreux pour entrer ensemble dans la magie de Noël.🎅🌲

🎉 Nouveaux produits en click & collect !

Découvrez les P’tits Rocs, de délicieux petits biscuits artisanaux imaginés par Sébastien.

Biscuitier passionné et amoureux du terroir briard, il élabore des recettes sucrées et salées, fabriquées localement à Saint Barthélemy (77) sans arômes ajoutés ni conservateurs.

Les Moissons d’Emeline vous propose une sélection de trois P'tits Rocs.

Belle dégustation assurée !

Le Salon de la gastronomie du Mée sur Seine se met une nouvelle fois à table les 7, 8 et 9 novembre prochains pour sa 29e édition !

Trois jours pour réjouir vos papilles, découvrir de nouvelles saveurs, goûter aux plaisirs de la table, assister à des concours de cuisiniers et surtout venir nous rencontrer et découvrir nos produits !

Farines, lentilles vertes, huiles, pâtes et flocons d'avoine Bio, tous issus de notre exploitation Les Moissons d'Emeline à Vert Saint Denis (77) seront en vente sur notre stand.

Alors dès aujourd'hui, bloquez ce week-end organisé en partenariat avec l'Académie Nationale de Cuisine sur votre agenda !

A très bientôt, au plaisir de vous rencontrer.

Un bug informatique sur notre site Internet rendait jusqu'à aujourd'hui les commandes en ligne de nos coffrets impossibles et nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.

Le problème est résolu désormais et c'est donc vraiment le bon moment pour commander vos cadeaux de fin d'année ! 😉

Vous pouvez opter pour le coffret gourmand, qui comprend un assortiment de nos produits (pâtes, lentilles, flocons d'avoine et huiles), 3 produits locaux et un livret de recettes ou l'un de nos coffrets de Noël thématique.

Quelque soit votre choix, les coffrets contiennent tous un bon de réduction de 10 % utilisable sur notre boutique en ligne, dès 20 € d'achat.

A très bientôt.

Pour vos collaborateurs, vos clients, les anciens de votre commune ou tout simplement pour votre famille ou vous-même...C'est le bon moment pour commander vos cadeaux de fin d'année !

Aux Moissons d'Emeline, nous avons pensé à tout et vous proposons un coffret cadeau contenant un assortiment de produits bio, cultivés et transformés dans notre ferme de Vert Saint Denis (77).

Vous pouvez également opter pour le coffret gourmand, qui comprend 3 produits locaux supplémentaires : de la sauce arrabiata (un délice avec nos coquicrètes !) du miel (excellent avec nos flocons d'avoine) et un sachet de biscuits "mini beurre"

Quelque soit votre choix, les coffrets contiennent tous un livre de recettes et un bon de réduction de 10 % utilisable sur notre boutique en ligne, dès 20 € d'achat.

Retrouvez ces 2 coffrets cadeau en click and collect sur notre site Internet et pour vos commandes professionnelles, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact pour que nous vous adressions un devis.

C'est un week-end chargé en réjouissances qui s'annonce...

Demain samedi, Melun fête son Brie en grande pompe ! En effet cette année, ce n'est pas moins de 110 stands de produits du terroir qui investiront le centre ville.

Quant à dimanche, ce sera au tour de Sucy en Brie de mettre les fermes bio à l'honneur sous la halle du Fort, pour la 7e année consécutive.

2 manifestations sur lesquelles vous retrouverez bien évidemment le stand des Moissons d'Emeline. L'occasion de venir découvrir nos toutes dernières farines de seigle et de petit épeautre et tous les autres bons produits bio de notre ferme à Vert Saint Denis.

Nous vous espérons nombreux et vous souhaitons un très bon week-end.

La 2e édition de la Rando du Val de Seine partira ce dimanche 28 septembre de la place Saint Jean fraîchement rénovée, à Melun.

Au programme, quatre boucles de 5/10/16 et 20 kms pour découvrir le patrimoine naturel et historique de l'Agglomération Melun Val de Seine, mais également un village d'exposants avec une vingtaine de stands, dont feront partie Les Moissons d'Emeline !

De 8h à 17h, venez nous rencontrer et découvrir (ou redécouvrir) tous nos produits bio, cultivés et transformés dans notre ferme de Vert-Saint-Denis. Pâtes, farines, huiles, lentilles, flocons d'avoine...il y en aura pour tous les goûts !

A dimanche 🌱

Nous vous l'annoncions cet été et c'est aujourd'hui chose faite...2 nouvelles farines viennent compléter notre gamme :

✔ La semi-complète de petit épeautre T110

Issue d’une céréale très ancienne et cultivée depuis plus de 10 000 ans, certains lui trouve un petit goût de noix. Riche en fibres, vitamines et minéraux, elle contient les 8 acides aminés dont nous avons besoin dans notre alimentation ! Cette farine conviendra parfaitement à la fabrication de vos crêpes, pancakes et petits pains.

✔ La semi-complète de seigle T110

Reconnue pour sa haute teneur en fibres, elle participe à une meilleure satiété et un bon équilibre digestif. Elle est également riche en minéraux et en antioxydants, avec une saveur caractéristique légèrement sucrée et acidulée. Sa saveur rustique sera l'alliée de vos pains et levains.

Retrouvez les dès maintenant en click and collect sur notre boutique en ligne !

A très bientôt

🌾 Les moissons 2025 sont terminées ! 🌾

Quel bonheur de vous annoncer que cette année la nature nous a offert des récoltes magnifiques et de qualité. Chaque grain récolté porte le soin que nous mettons dans notre travail au quotidien.

Nous avons hâte de vous faire découvrir nos 2 nouveautés qui raviront vos papilles et vos créations culinaires !

✨ La farine de seigle bio : sa saveur rustique et corsée est parfaite pour réaliser des pains denses, des biscuits secs ou encore de savoureux pains d’épices dont nous ne manquerons pas de vous donner les recettes !

✨ La farine de petit épeautre bio : cette farine complète est issue d'une céréale qui fait partie des premières plantes cultivées par les hommes, son taux de gluten est faible. Elle est entre autres parfaitement adaptée à la fabrication de pâtes à tartes ou crêpes.

Merci de nous suivre et rendez-vous très bientôt pour découvrir ces petites merveilles !

Nous vous souhaitons un très bel été.

Cette année, Dame Nature nous offre un calendrier en avance ! En effet, les moissons ont débuté plus tôt que prévu avec la récolte de notre colza dès le 23 juin 🌻

Les blés aussi sont en avance sur leur planning habituel et les moissons vont pouvoir commencer la semaine prochaine !

✨ Bonne nouvelle : Cette année, nos cultures sont belles, espérons que Dame Nature nous épargne la pluie pendant les récoltes ! 🤞

🆕 Et ce n'est pas tout ! Cette année verra naître de nouveaux produits dans notre gamme :

• Farine de seigle
• Farine de petit épeautre
• Lentilles noires

Des nouveautés qui enrichiront notre palette de saveurs artisanales pour régaler vos papilles !

Restez connectés pour suivre l'avancée de nos moissons et découvrir bientôt ces nouveaux trésors !

C'est avec une immense fierté que nous partageons une grande et belle nouvelle : Les Moissons d'Emeline voit ses flocons d'avoine bio sélectionnés et primés par la Guilde des Artisans de la Tour Eiffel, sous la présidence du chef étoilé Thierry Marx.

La cérémonie de remise des prix, qui s'est tenue jeudi 12 juin a été l'occasion de voir notre engagement pour une agriculture biologique de qualité récompensé au plus haut niveau.

Nos flocons d'avoine bio rejoignent ainsi nos lentilles vertes déjà distinguées et seront désormais cuisinés dans le restaurant Madame Brasserie, au premier étage de la Tour Eiffel.

Cette reconnaissance illustre parfaitement la mission de la Guilde des Artisans : "faire rayonner le savoir-faire parisien et francilien" en offrant une vitrine exceptionnelle aux artisans locaux sur l'un des monuments les plus visités au monde.

Pour Les Moissons d'Emeline, c'est la validation d'une approche artisanale exigeante, alliant tradition, innovation, passion et respect de l'environnement.🌾

C’est devenu un rendez-vous annuel incontournable dans le secteur...

Ce samedi 24 mai, de 10 h à 18 h, la fraiseraie de la Ferlandière au Châtelet-en-Brie en Seine et Marne organise pour la 5e année sa journée portes ouvertes afin de faire découvrir ses fraises.

Comme chaque année, Les Moissons d'Emeline auront leur stand sur le marché fermier situé autour des serres.

L'occasion de découvrir ou redécouvrir nos produits ainsi que tous ceux des producteurs locaux des alentours.

Nous vous attendons nombreux !

A samedi.

Nous sommes heureux de vous annoncer que nous sommes partenaires de la 9e édition du Trail La Buissonnière qui aura lieu le 25 mai prochain à @Ville de Vaux-le-Pénil!

Pour l'occasion, nous avons fait des étiquettes personnalisées aux couleurs de la manifestation.

N'hésitez pas à nous contacter si vous aussi, vous souhaitez offrir nos produits lors de vos évènements sportifs, festifs ou professionnels.

Nous sommes à votre disposition pour étudier toutes vos demandes !

A très bientôt.

Nous sommes très fiers de vous informer que Les Moissons d'Emeline ont fait l'objet d'un reportage France TV Réunion il y a quelques semaines !

Alice et Daniel nous ont fait l'honneur de venir visiter notre exploitation et découvrir notre nouvel atelier de transformation pour l'émission Epicurien à Table.

Un grand merci à eux d'avoir bravé le froid de la métropole pour venir jusqu'à nous ! 😉

Et merci à Emeline et Willy des Arrangés Désiles d'avoir pensé à nous pour le reportage et d'avoir cuisiné nos produits.

Pour découvrir l'intégralité de l'épisode, c'est ici : https://youtu.be/9uhVsjg3kwU

Le week-end prochain (27 et 28 avril) aura lieu le traditionnel marché des Saveurs et Terroirs à Villemomble (93).

Près d’une trentaine de producteurs venus des quatre coins de l’Hexagone seront rassemblés dans la salle Paul Delouvrier (33-35 route de Noisy), pour vous faire découvrir leurs produits de qualité et partager leur amour du terroir.

Les Moissons d'Emeline ne manqueront pas à l'appel, alors venez nous rendre visite sur notre stand pour faire le plein de pâtes, farines, huiles et lentilles bio !

Nous vous attendons nombreux !

Pour votre déjeuner Pascal, Les Moissons d'Emeline ont le plaisir de vous partager la recette du Nid de Pâques. Ces délicieux petits gâteaux au chocolat raviront sans nul doute petits et grands et termineront en beauté votre repas 😋

• Commencez par préchauffer votre four à 180°
• Faites fondre 110 g de chocolat noir à 65% de cacao avec 100 g de beurre au bain-marie.
• Dans votre robot (ou à la main 😉), battez 3 œufs avec 70 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit 60 g de farine de blé tendre et 7g de levure chimique. Mélanger sans cessez de battre à vitesse moyenne. Puis incorporez le chocolat fondu tout en continuant à mélanger.
• Versez dans des petits moules à savarin en silicone au 3/4 de la hauteur et enfournez pour 20 min. Laissez tiédir.
• Préparation de la ganache au chocolat noir. Faites fondre 300 g de chocolat noir à 50% de cacao au bain-marie. Retirez du feu avant qu’il ne soit entièrement fondu. Faites chauffer 200 g de crème liquide entière jusqu'à ébullition et versez là en 3 fois en remuant énergétiquement à chaque fois afin de créer une émulsion. Réservez afin qu’elle soit à température ambiante.
• Puis versez la ganache dans une poche à douille à nid, puis pocher sur les gâteaux en allant de l’extérieur vers le centre sans remplir le trou.
• Enfin, déposez des petits œufs au sucre colorés dans chaque nid, servez et dégustez !

Les Moissons d'Emeline vous souhaitent à toutes et tous, un excellent week-end de Pâques ! 😋🐰🐣

Nous sommes fiers de vous annoncer que Les Moissons d'Emeline figure en bonne place dans le numéro spécial Ile de France de Masterchef !

Merci à l'équipe de rédaction de ce très beau magazine, qui met en avant les femmes et les hommes des métiers de la gastronomie, de nous avoir consacré cet article. 🫶

Quel bonheur de découvrir dès le matin ce message laissé sur le formulaire de contact de mon site Internet :

"J'ai eu le plaisir de vous rencontrer sur le festival des saveurs. Poussé par la curiosité, je me suis laissé tenté par des pâtes et de l'huile de colza. Et ce fut une riche idée tant vos produits sont bons !!! Mes enfants ont adoré vos pâtes à un point que vous ne pouvez pas imaginer. Maintenant, je ne pourrai plus que passer par vous pour ces produits."

Votre témoignage est la plus belle récompense de mon travail et je suis fière de compter désormais dans l'assiette de vos enfants 😉

Merci Monsieur. 🫶

N'hésitez pas vous aussi à partager votre expérience avec nos produits en nous laissant un avis !

Ce week-end l'association Initiatives d'Oz organise son traditionnel Festival des saveurs à Ozoir la Ferrière (77).

Pour cette 14e édition, 57 exposants dont Les Moissons d'Emeline vous proposeront ventes et dégustations des produits de leur terroir.

De nombreuses animations sont prévues et une grande tombola sera organisée chaque soir en plus de la remise de paniers garnis offerts par les exposants.

Une manifestation à ne pas manquer donc pour tous les amoureux de la gastronomie !

Au plaisir de vous rencontrer sur notre stand.

La Chandeleur approche... 🥞

Galettes de sarrasin ou crêpes sucrées, les Moissons d'Emeline vous proposent tous les produits nécessaires pour les réaliser.

Vente spéciale Chandeleur sur le click and collect avec des produits frais et 2 dates de retrait :

- vendredi 31 janvier de 17h00 à 18h30

- samedi 01 février de 10h00 à 12h00

Vous pourrez composer votre panier avec des produits de la ferme et locaux (farines, oeufs, lait frais, cidre, jus de pommes, miel...) ou commander un panier spécial Chandeleur. 🥚🍯🥛🍎

Chers clients, nous avons une grande nouvelle pour vous !

Savez-vous qui fait son entrée aux moissons d'Emeline ?

Notre carte de Fidélité : pour profiter de nombreux avantages exclusifs :

💎 Cumulez des points à chaque achat (1 point par tranche de 10€)

🎁 Au bout de 10 points cumulés, bénéficiez d'une remise de 10% sur le prochain achat

🎉 Recevez un cadeau surprise en fin d'année selon vos points cumulés

C'est simple, rapide, rendez-vous à la ferme en récupérant la commande du click and collect pour obtenir votre carte et commencer à cumuler vos points.

Nous vous remercions pour votre fidélité et sommes ravis de pouvoir vous récompenser !

2024 se termine et je tenais à vous remercier une fois encore pour votre fidélité.

Cette année fut riche en émotions et péripéties : une pluie abondante, une mauvaise récolte, des pannes de matériels, un manque de main d'oeuvre... il a fallu s'adapter au fil des mois.

Mais malgré tout, ces imprévus n'ont jamais entravé ma détermination.

Forte de celle-ci j ai poursuivi mon objectif en réalisant l'atelier de transformation et en developpant la meunerie et l huilerie.

Les huiles de colza et de tounresol ont su vous convaincre, sans oublier bien sûr, la mise en place du click and collect les lundis et mercredis.

Parce que les plus beaux projets s'inscrivent ensemble, je tenais à vous remercier de tout cœur pour votre confiance et votre générosité que vous m'avez accordées lors de ma campagne cet automne.

Pour moi, la plus belle des récompenses : votre satisfaction.

Pour 2025, je resterai fidèle à mes valeurs, pour que cette année puisse encore faire naitre de beaux produits et de belles histoires à écrire ensemble.

Toute la famille des Moissons d'Emeline vous souhaite un très bon réveillon et une magnifique année 2025.

Que celle-ci vous apporte joie, santé et réussite dans tous vos projets pour vous même et vos proches.