Nos graines de colza sont pressées à froid pour garder une haute qualité nutritionnelle et gustative.
Elles sont pressées en une seule étape sans ajout de matières auxiliaires chimiques et avec la plus petite quantité de chaleur de friction possible.
Le fait d’extraire à basse température permet de conserver minéraux, acides gras insaturés
et vitamines contenues dans la graine. Cela permet en outre de garder un arôme et une saveur riche en notes florales et végétales.
L’huile ainsi produite se distingue de l’huile produite et raffinée par des procédés de pressage à chaud, par une meilleure qualité.
L’huile de colza est particulièrement intéressante du fait de sa teneur en acides gras essentiels comme l’acide linolénique, un oméga-3.
Elle est également très riche en vitamine E, antioxydant par excellence qui agit favorablement sur l’activité neuromusculaire.
